Silicona alimentaria para moldes

Datos técnicos

Modelo	Dureza	Viscosidad	Tiempo de trabajo	Tiempo de curado	Resistencia al desgarro
RTV-4100	0 Shore C	2,800 cps	30-40 min	4-5 h	9 N/mm
RTV-4105	5 Shore A	4,000 cps	30-40 min	4-5 h	11 N/mm
RTV-4110	10 Shore A	4,000 cps	30-40 min	4-5 h	25 N/mm
RTV-4115	15 Shore A	4,000 cps	30-40 min	4-5 h	26 N/mm
RTV-4120	20 Shore A	4,700 cps	30-40 min	4-5 h	27 N/mm

Preguntas frecuentes

• 1. ¿Cómo puedo saber si una silicona es realmente alimentaria?

  Normalmente puede comprobar tres aspectos:

  • Documentación: Compruebe si el material cuenta con documentación válida de prueba para contacto alimentario, como FDA 21 CFR 177.2600 o la norma europea LFGB, que es más estricta.
  • Sin olor: La silicona alimentaria debe ser inodora.
  • Prueba de estiramiento o doblado: La silicona alimentaria normalmente no se vuelve blanca al estirarla o doblarla, a diferencia de muchas siliconas de menor calidad.

  Para más detalles, lea nuestra guía para identificar la silicona alimentaria.

• 2. ¿Qué significa FDA 21 CFR 177.2600 para los moldes de silicona alimentaria?

  FDA 21 CFR 177.2600 es una referencia regulatoria de Estados Unidos para artículos de caucho destinados al contacto repetido con alimentos. En la fabricación de moldes de silicona, indica que el material probado cumplió con límites específicos de extractables bajo condiciones de prueba definidas.

• 3. ¿La silicona alimentaria es libre de BPA y sin olor?

  Sí. La silicona alimentaria es no tóxica, libre de BPA, sin olor y ha sido probada según FDA 21 CFR 177.2600. Una vez completamente curado, un sistema de platino de alta pureza no genera subproductos de reacción y es adecuado para aplicaciones de moldes para contacto alimentario.

• 4. ¿Se puede usar la silicona alimentaria para hornear o congelar?

  Sí. Una vez completamente curada, la silicona alimentaria de platino es adecuada tanto para congelación a baja temperatura como para horneado a alta temperatura. Su rendimiento térmico estable permite trabajar de -50°C a 250°C (-58°F a 482°F).

• 5. ¿Qué dureza debo elegir para moldes de chocolate, caramelos o fondant?

  Para la mayoría de los moldes alimentarios, el rango de 0-20 Shore A es el más práctico. Los grados más blandos, alrededor de 0-10 Shore A, son más fáciles de desmoldar y funcionan bien para formas delicadas de chocolate y trabajos detallados de fondant. Los grados medios, alrededor de 15-20 Shore A, ofrecen mejor soporte de pared para moldes de horneado más grandes o bandejas de hielo estándar.

• 6. ¿Necesito desgasificación al vacío al fabricar moldes de silicona alimentaria?

  No es necesaria para todos los proyectos, pero se recomienda la desgasificación al vacío cuando se desea una superficie más limpia, menos burbujas o una mejor reproducción de detalles.

• 7. ¿Qué causa que la silicona alimentaria quede pegajosa o sin curar?

  La causa más común es la inhibición del curado. La silicona alimentaria de platino es sensible a la contaminación. El contacto con materiales con azufre, residuos de silicona curada con estaño o ciertas superficies de resina UV puede detener el proceso de curado. Utilice siempre herramientas limpias y materiales compatibles.

• 8. ¿Cómo debo limpiar el molde antes del primer uso con alimentos?

  Después de que el molde haya curado completamente, lávelo bien con agua tibia y jabón lavavajillas suave. Enjuáguelo bien y déjelo secar por completo antes del primer contacto con alimentos. Durante el uso regular, mantenga el molde limpio y seco, y evite colorantes o cargas no verificados.