السيليكون الغذائي هو مطاط سيليكون عالي النقاء ومحفز بالبلاتين، مخصص لصناعة قوالب قابلة لإعادة الاستخدام وملامسة للطعام. وهو غير سام، وعديم الرائحة، وخال من BPA، وقد تم اختباره بالاستناد إلى معيار FDA 21 CFR 177.2600.
وبفضل نسبة الخلط السهلة 1:1، فإن نظام المعالجة بالإضافة المحفز بالبلاتين لا ينتج أي نواتج ثانوية أثناء المعالجة. وبعد المعالجة الكاملة، توفر هذه المادة انكماشا منخفضا جدا، وقوة تمزق ممتازة، واستنساخا دقيقا للتفاصيل، وأداء حراريا مستقرا، مما يجعلها مناسبة لتطبيقات التجميد منخفض الحرارة والخبز عالي الحرارة.
غير سام، وعديم الرائحة، ومختبر بالاستناد إلى معيار FDA 21 CFR 177.2600.
مناسب لتطبيقات التجميد والخبز عالي الحرارة.
يلتقط التفاصيل الدقيقة مع انكماش منخفض.
يدعم إزالة القالب بشكل نظيف والاستخدام المتكرر.
عند صناعة قوالب ملامسة للطعام، استخدم أدوات وعبوات نظيفة، واتبع نسبة الخلط المحددة، واترك المادة حتى تكتمل معالجتها، وتجنب الحشوات أو الأصباغ غير الموثقة، واغسل القالب المعالج قبل أول ملامسة للطعام.
تكمن القيمة الأساسية للسيليكون الغذائي في جمعه بين السلامة عند ملامسة الطعام، والمرونة المتوازنة التي تسهل إزالة القالب، والمتانة المناسبة للاستخدام المتكرر. ويُستخدم على نطاق واسع لصناعة قوالب آمنة للطعام وقابلة لإعادة الاستخدام للشوكولاتة، والحلوى، والفوندان وتزيين الكيك، والمثلجات، والثلج، والزبدة، والتطبيقات المشابهة.
| الموديل | الصلابة | اللزوجة | وقت العمل | وقت المعالجة | قوة التمزق |
|---|---|---|---|---|---|
| RTV-4100 | 0 Shore C | 2,800 cps | 30-40 دقيقة | 4-5 ساعات | 9 N/mm |
| RTV-4105 | 5 Shore A | 4,000 cps | 30-40 دقيقة | 4-5 ساعات | 11 N/mm |
| RTV-4110 | 10 Shore A | 4,000 cps | 30-40 دقيقة | 4-5 ساعات | 25 N/mm |
| RTV-4115 | 15 Shore A | 4,000 cps | 30-40 دقيقة | 4-5 ساعات | 26 N/mm |
| RTV-4120 | 20 Shore A | 4,700 cps | 30-40 دقيقة | 4-5 ساعات | 27 N/mm |
قبل صناعة قوالب ملامسة للطعام، أبقِ النموذج الأصلي وأدوات الخلط بعيدا عن المواد التالية:
يمكنك عادة التحقق من ثلاثة أمور:
لمزيد من التفاصيل، يرجى قراءة الدليل الشامل للتعرف على السيليكون الغذائي.
FDA 21 CFR 177.2600 هو مرجع تنظيمي أمريكي للمواد المطاطية المخصصة للتلامس المتكرر مع الطعام. وبالنسبة لصناعة قوالب السيليكون، فإنه يوضح أن المادة المختبرة استوفت حدود المستخلصات المحددة ضمن شروط اختبار معينة.
نعم. السيليكون الغذائي غير سام، وخال من BPA، وعديم الرائحة. وبعد المعالجة الكاملة، لا ينتج نظام بلاتيني عالي النقاء أي نواتج تفاعل ثانوية، ويكون مناسبا لتطبيقات القوالب الملامسة للطعام.
نعم. بعد المعالجة الكاملة، يكون السيليكون الغذائي البلاتيني مناسبا لكل من التجميد منخفض الحرارة والخبز عالي الحرارة. ويسمح له أداؤه الحراري المستقر بالعمل ضمن نطاق من -50°C إلى 250°C أي من -58°F إلى 482°F.
بالنسبة لمعظم قوالب الطعام، يُعد نطاق 0-20 Shore A هو الأكثر عملية. فالدرجات الأكثر نعومة حول 0-10 Shore A تكون أسهل في إزالة القالب وتناسب أشكال الشوكولاتة الدقيقة وأعمال الفوندان التفصيلية. أما الدرجات المتوسطة حول 15-20 Shore A فتوفر دعما أفضل لجدران القالب في قوالب الخبز الأكبر أو قوالب الثلج القياسية.
ليس في كل مشروع، لكن يُوصى بإزالة الهواء بالتفريغ عندما ترغب في الحصول على سطح أنظف، وفقاعات أقل، واستنساخ أفضل للتفاصيل.
السبب الأكثر شيوعا هو تثبيط المعالجة. السيليكون الغذائي البلاتيني حساس للتلوث. وقد يؤدي التلامس مع مواد كبريتية، أو بقايا سيليكون قصديري، أو بعض أسطح راتنجات الأشعة فوق البنفسجية إلى إيقاف عملية المعالجة. استخدم دائما أدوات نظيفة ومواد متوافقة.
بعد أن يعالج القالب بالكامل، اغسله جيدا بالماء الدافئ وصابون أطباق لطيف. اشطفه جيدا واتركه يجف تماما قبل أول ملامسة للطعام. وأثناء الاستخدام المنتظم، حافظ على نظافة القالب وجفافه، وتجنب الملونات أو الحشوات غير الموثقة.