Gıdaya uygun silikon, gıda ile temas eden yeniden kullanılabilir kalıpların üretimi için kullanılan yüksek saflıkta platin bazlı silikondur. Toksik değildir, kokusuzdur, BPA içermez ve FDA 21 CFR 177.2600 referansına göre test edilmiştir.
Basit 1:1 karışım oranı sayesinde, platin katalizörlü adisyon tipi kür sistemi kürlenme sırasında reaksiyon yan ürünleri oluşturmaz. Tamamen kürlendikten sonra malzeme çok düşük büzülme, yüksek yırtılma mukavemeti, hassas detay aktarımı ve stabil termal performans sağlar; bu nedenle hem düşük sıcaklıkta dondurma hem de yüksek sıcaklıkta pişirme uygulamaları için uygundur.
Toksik değildir, kokusuzdur ve FDA 21 CFR 177.2600 referansına göre test edilmiştir.
Dondurma ve yüksek sıcaklıkta pişirme uygulamaları için uygundur.
Düşük büzülme ile ince dokuları ve kalıp detaylarını aktarır.
Temiz kalıptan çıkarma ve tekrar kullanımı destekler.
Gıda ile temas eden kalıpların üretiminde temiz aletler ve kaplar kullanın, belirtilen karışım oranına uyun, tam kürlenme için yeterli süre bekleyin, doğrulanmamış dolgu maddeleri veya pigmentlerden kaçının ve ilk gıda temasından önce kürlenmiş kalıbı yıkayın.
Gıdaya uygun silikonun temel değeri; gıda teması güvenliği, kolay kalıptan çıkarma için dengeli esneklik ve tekrar kullanıma uygun dayanıklılığı bir arada sunmasıdır. Çikolata, şekerleme, fondan ve pasta süsleme, dondurma çubukları, buz, tereyağı ve benzer uygulamalar için tekrar kullanılabilir gıdaya uygun kalıpların üretiminde yaygın olarak kullanılır.
| Model | Sertlik | Viskozite | Çalışma Süresi | Kürlenme Süresi | Yırtılma Mukavemeti |
|---|---|---|---|---|---|
| RTV-4100 | 0 Shore C | 2,800 cps | 30-40 dk | 4-5 saat | 9 N/mm |
| RTV-4105 | 5 Shore A | 4,000 cps | 30-40 dk | 4-5 saat | 11 N/mm |
| RTV-4110 | 10 Shore A | 4,000 cps | 30-40 dk | 4-5 saat | 25 N/mm |
| RTV-4115 | 15 Shore A | 4,000 cps | 30-40 dk | 4-5 saat | 26 N/mm |
| RTV-4120 | 20 Shore A | 4,700 cps | 30-40 dk | 4-5 saat | 27 N/mm |
Gıda ile temas eden kalıpları üretmeden önce, ana modeli ve karıştırma aletlerini aşağıdaki malzemelerden uzak tutun:
Genellikle üç noktayı kontrol edebilirsiniz:
Daha fazla bilgi için gıdaya uygun silikonu tanıma rehberimizi okuyabilirsiniz.
FDA 21 CFR 177.2600, gıda ile tekrarlı temas için kullanılan kauçuk ürünlere yönelik bir ABD düzenleyici referansıdır. Silikon kalıp üretiminde, test edilen malzemenin belirlenmiş test koşullarında belirli ekstrakte edilebilir madde limitlerini karşıladığını gösterir.
Evet. Gıdaya uygun silikon toksik değildir, BPA içermez, kokusuzdur ve FDA 21 CFR 177.2600 referansına göre test edilmiştir. Tamamen kürlendikten sonra yüksek saflıkta platin bazlı sistem reaksiyon yan ürünleri oluşturmaz ve gıda ile temas eden kalıp uygulamaları için uygundur.
Evet. Tamamen kürlendikten sonra platin bazlı gıdaya uygun silikon hem düşük sıcaklıkta dondurma hem de yüksek sıcaklıkta pişirme için uygundur. Stabil termal performansı sayesinde -50°C ile 250°C (-58°F ile 482°F) aralığında kullanılabilir.
Çoğu gıda kalıbı için 0-20 Shore A aralığı en pratik aralıktır. 0-10 Shore A civarındaki daha yumuşak dereceler kalıptan daha kolay çıkarılır ve hassas çikolata şekilleri ile detaylı fondan çalışmaları için uygundur. 15-20 Shore A civarındaki orta sertlikte dereceler, daha büyük pişirme kalıpları veya standart buz kalıpları için daha iyi duvar desteği sağlar.
Her proje için zorunlu değildir, ancak daha temiz bir yüzey, daha az kabarcık veya daha iyi detay aktarımı istendiğinde vakumla gaz giderme önerilir.
En yaygın neden kür inhibisyonudur. Platin bazlı gıdaya uygun silikon kontaminasyona duyarlıdır. Kükürt içeren malzemeler, kalay kürlü silikon kalıntıları veya bazı UV reçine yüzeyleriyle temas kürlenme sürecini durdurabilir. Her zaman temiz aletler ve uyumlu malzemeler kullanın.
Kalıp tamamen kürlendikten sonra ılık su ve hafif bulaşık deterjanı ile iyice yıkayın. İlk gıda temasından önce iyice durulayın ve tamamen kurumasını bekleyin. Düzenli kullanım sırasında kalıbı temiz ve kuru tutun, doğrulanmamış renklendiriciler veya dolgu maddelerinden kaçının.