Élelmiszeripari Önthető Szilikon

MŰSZAKI ADATOK

Modell	Keménység	Viszkozitás	Fazékidő	Kötési Idő	Szakítószilárdság
RTV-4100	0 Shore C	2,800 cps	30-40 perc	4-5 óra	9 N/mm
RTV-4105	5 Shore A	4,000 cps	30-40 perc	4-5 óra	11 N/mm
RTV-4110	10 Shore A	4,000 cps	30-40 perc	4-5 óra	25 N/mm
RTV-4115	15 Shore A	4,000 cps	30-40 perc	4-5 óra	26 N/mm
RTV-4120	20 Shore A	4,700 cps	30-40 perc	4-5 óra	27 N/mm

Gyakran Ismételt Kérdések

• 1. Honnan tudhatom, hogy egy szilikon valóban élelmiszeripari minőségű-e?

  Általában három dolgot ellenőrizhet:

  • Dokumentáció: Ellenőrizze, hogy az anyag rendelkezik-e érvényes élelmiszer-érintkezési tesztdokumentációval, például az FDA 21 CFR 177.2600 vagy a szigorúbb európai LFGB szabvánnyal.
  • Nincs szag: Az élelmiszeripari önthető szilikonnak szagtalannak kell lennie.
  • Nyújtás vagy hajlítás teszt: Az élelmiszeripari önthető szilikon általában nem fehéredik ki nyújtás vagy hajlítás során, ellentétben sok gyengébb minőségű szilikonnal.

  További részletekért kérjük, olvassa el Végső Útmutató az Élelmiszeripari Önthető Szilikon Azonosításához című cikkünket.

• 2. Mit jelent az FDA 21 CFR 177.2600 az élelmiszeripari szilikon formák esetében?

  Az FDA 21 CFR 177.2600 egy amerikai szabályozási hivatkozás az ismételt élelmiszer-érintkezésre szánt gumi árucikkekre vonatkozóan. A szilikon forma készítés esetében ez azt mutatja, hogy a tesztelt anyag meghatározott vizsgálati feltételek mellett megfelelt a specifikus extrakciós határértékeknek.

• 3. Az élelmiszeripari önthető szilikon BPA-mentes és szagtalan?

  Igen. Az élelmiszeripari önthető szilikon nem mérgező, BPA-mentes és szagtalan. Teljes kötés után a nagy tisztaságú addíciós önthető szilikon rendszer nem termel reakció melléktermékeket, és alkalmas élelmiszerrel érintkező formákhoz.

• 4. Használható az élelmiszeripari önthető szilikon sütéshez vagy fagyasztáshoz?

  Igen. Teljes kötés után a platina katalizátoros élelmiszeripari önthető szilikon alkalmas mind alacsony hőmérsékletű fagyasztásra, mind magas hőmérsékletű sütésre. Stabil hőteljesítménye lehetővé teszi a -50°C és 250°C (-58°F és 482°F) közötti használatot.

• 5. Milyen keménységet válasszak csokoládé, cukorka vagy fondant formákhoz?

  A legtöbb élelmiszeripari formához a 0-20 Shore A a legpraktikusabb tartomány. A puhább, 0-10 Shore A körüli minőségek könnyebben bonthatók, és jól működnek a kényes csokoládéformákhoz és a részletgazdag fondant munkákhoz. A közepes, 15-20 Shore A körüli minőségek jobb fali alátámasztást nyújtanak a nagyobb sütőformákhoz vagy a szabványos jégkockatartókhoz.

• 6. Szükségem van vákuumos gáztalanításra élelmiszeripari szilikon formák készítésekor?

  Nem minden projektnél, de a vákuumos gáztalanítás ajánlott, ha tisztább felületet, kevesebb buborékot vagy jobb részletvisszaadást szeretne elérni.

• 7. Mi okozza, hogy az élelmiszeripari önthető szilikon ragacsos marad vagy nem köt meg?

  A leggyakoribb ok a kötésgátlás. Az élelmiszeripari platina katalizátoros szilikon érzékeny a szennyeződésekre. A kéntartalmú anyagokkal, a kondenzációs önthető szilikon maradványokkal vagy bizonyos UV-gyanta felületekkel való érintkezés leállíthatja a kötési folyamatot. Mindig tiszta eszközöket és kompatibilis anyagokat használjon.

• 8. Hogyan tisztítsam meg a formát az első élelmiszeripari használat előtt?

  Miután a szilikon forma teljesen megkötött, mossa el alaposan meleg vízzel és enyhe mosogatószerrel. Öblítse le jól, és hagyja teljesen megszáradni az első élelmiszerrel való érintkezés előtt. Rendszeres használat során tartsa a formát tisztán és szárazon, és kerülje az ellenőrizetlen színezékeket vagy töltőanyagokat.