Il silicone di grado alimentare è un materiale che entra in contatto con il cibo, attirando un'attenzione significativa per la sua sicurezza. Tuttavia, molte persone trovano difficile distinguere tra il silicone normale e il silicone alimentare. Per aiutare tutti a comprendere meglio il silicone di grado alimentare, questo articolo fornirà introduzioni dettagliate da vari aspetti, tra cui definizione, standard industriali, caratteristiche, metodi di identificazione e applicazioni.
stampo in silicone alimentare
1. Definizione
Il silicone di grado alimentare è un tipo di materiale siliconico ritenuto sicuro per il contatto con gli alimenti e adatto all'uso in applicazioni alimentari. Questo silicone deve superare test certificati da agenzie specifiche come la U.S. Food and Drug Administration (FDA) e l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), assicurando che non rilasci sostanze tossiche a contatto con il cibo.
Nei materiali in silicone RTV-2, il silicone alimentare si riferisce tipicamente al silicone al platino; tuttavia, non tutti i siliconi al platino soddisfano gli standard alimentari. Inoltre, il silicone allo stagno (per condensazione), un silicone di grado industriale, non è raccomandato per applicazioni alimentari o mediche a causa dello stagno residuo (Sn) nel composto dopo la polimerizzazione.
silicone liquido alimentare
2. Standard Industriali
1. Stati Uniti - FDA: Richiede che il silicone alimentare sia conforme allo standard 21CFR177.2600 della FDA, garantendo che non vengano rilasciate sostanze tossiche a determinate temperature.
2. Unione Europea - (CE) N. 1935/2004: Specifica il limite massimo di sostanze nocive che possono migrare dai materiali a contatto con gli alimenti nel cibo.
3. Germania - LFGB: Prova che il materiale non contiene sostanze tossiche che potrebbero essere dannose per l'uomo. Lo standard LFGB è altamente riconosciuto in tutta Europa.
4. Cina - GB4806: Regola la sicurezza e l'applicabilità dei materiali a contatto con gli alimenti, assicurando che non contaminino il cibo.
3. Caratteristiche
1. Certificazione Alimentare: Supera le certificazioni di sicurezza dei materiali a contatto con gli alimenti nei rispettivi paesi, come FDA, LFGB, ecc.
2. Eco-Friendly: È considerato sicuro per l'ambiente, poiché è classificato come rifiuto non pericoloso.
3. Atossico e Inodore: Realizzato in silicone al platino conforme agli standard, privo di additivi nocivi (come BPS, BPA e BPF) e non rilascia sostanze chimiche nel cibo.
4. Resistenza alla Temperatura: Può resistere a un intervallo di temperatura da -50°C (-58°F) a 250°C (482°F), adatto per ambienti a temperatura estrema.
5. Stabilità: Chimicamente stabile, non indurisce, non si crepa, non diventa fragile e non si deteriora nel tempo.
4. Come Distinguerlo
1. Trasparenza: Il silicone alimentare ha tipicamente una trasparenza maggiore e può essere trasformato in prodotti in silicone trasparente, come i ciucci per bambini.
2. Odore: Il silicone alimentare è inodore, mentre il silicone normale può avere un odore evidente ed è soggetto a ingiallimento.
3. Morbidezza: Il silicone alimentare è più morbido e ha una sensazione migliore al tatto.
4. Stiramento/Piegatura: Il silicone alimentare non diventa bianco quando viene stirato o piegato, a differenza del silicone normale, il che rappresenta una chiara distinzione.
5. Combustione: A differenza del silicone normale, che lascia ceneri nere, il silicone alimentare lascia ceneri bianche quando viene bruciato.
silicone che diventa bianco sulle pieghe
5. Applicazioni
Il silicone di grado alimentare viene utilizzato non solo per realizzare stoviglie ecologiche e utensili da cucina che entrano in contatto diretto con il cibo, ma anche per creare stampi in silicone per alimenti, come stampi per cioccolato e caramelle. È importante notare che il silicone alimentare non è lo stesso del silicone di grado medico. Il silicone di grado medico è sottoposto a test di biocompatibilità e ha un livello di purezza superiore rispetto al silicone alimentare, rendendolo ampiamente utilizzato in prodotti come coppette mestruali, tettarelle per biberon e cateteri medici.
Acquisendo una profonda comprensione delle caratteristiche e delle applicazioni del silicone alimentare, possiamo scegliere e utilizzare questi prodotti con maggiore sicurezza, garantendo la sicurezza e la salute del nostro cibo.
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