식품 등급 실리콘은 식품과 접촉하는 재료로, 그 안전성에 대해 큰 주목을 받고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 일반 실리콘과 식품 등급 실리콘을 구분하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 식품 등급 실리콘에 대해 더 잘 이해할 수 있도록 이 글에서는 정의, 산업 표준, 특성, 식별 방법, 그리고 응용 분야 등 여러 면에서 자세한 소개를 제공합니다.
식품 등급 실리콘 몰드
1. 정의
식품 등급 실리콘은 식품과 접촉해도 안전하다고 인정된 실리콘 재료로, 식품 관련 응용 분야에 적합합니다. 이 실리콘은 특정 기관(예: 미국 식품의약국(FDA) 및 유럽식품안전청(EFSA))에 의해 인증을 받아야 하며, 식품과 접촉 시 독성 물질을 방출하지 않아야 합니다.
RTV-2 실리콘 재료에서 식품 등급 실리콘은 주로 백금 실리콘을 의미하지만, 모든 백금 실리콘이 식품 등급 기준을 충족하는 것은 아닙니다. 또한, 축합형 실리콘은 경화 후 화합물에 잔류하는 주석(Sn) 때문에 식품이나 의료용으로는 권장되지 않습니다.
식품 등급 액체 실리콘
2. 산업 표준
1. 미국 - FDA: 식품 등급 실리콘이 FDA의 21CFR177.2600 표준을 준수해야 하며, 특정 온도에서 독성 물질을 방출하지 않아야 합니다.
2. 유럽 연합 - (EC) No. 1935/2004: 식품 접촉 재료에서 식품으로 이동할 수 있는 유해 물질의 최대 한도를 명시합니다.
3. 독일 - LFGB: 재료가 인간에게 해로울 수 있는 독성 물질을 포함하고 있지 않다는 것을 증명합니다. LFGB 표준은 유럽 전역에서 높은 인정을 받고 있습니다.
4. 중국 - GB4806: 식품 접촉 재료의 안전성 및 적용성을 규제하여 식품이 오염되지 않도록 합니다.
3. 특성
1. 식품 인증: 각국의 식품 접촉 재료 안전 인증을 통과, 예를 들어 FDA, LFGB 등이 있습니다.
2. 친환경성: 유해 폐기물로 분류되지 않아 환경적으로 안전하다고 여겨집니다.
3. 무독성 및 무취: 표준을 준수하는 백금 실리콘으로 만들어지며, 해로운 첨가제(예: BPS, BPA, BPF)가 없고, 식품에 화학 물질이 용출되지 않습니다.
4. 온도 저항성: -50°C (-58°F)에서 250°C (482°F)의 온도 범위를 견딜 수 있어 극한의 온도 환경에서 사용하기 적합합니다.
5. 안정성: 화학적으로 안정되어 있어 시간이 지나도 경화, 균열, 부서짐, 썩음이 발생하지 않습니다.
4. 식별 방법
1. 투명도: 식품 등급 실리콘은 일반적으로 높은 투명도를 가지며, 투명한 실리콘 제품으로 만들 수 있습니다(예: 아기 젖꼭지).
2. 냄새: 식품 등급 실리콘은 무취이며, 일반 실리콘은 눈에 띄는 냄새가 나고 노랗게 변할 수 있습니다.
3. 부드러움: 식품 등급 실리콘은 더 부드럽고 촉감이 좋습니다.
4. 늘이기/접기: 식품 등급 실리콘은 늘이거나 접었을 때 하얗게 변하지 않지만, 일반 실리콘은 하얗게 변하는 것이 뚜렷한 차이입니다.
5. 태우기: 일반 실리콘은 검은 재를 남기는 반면, 식품 등급 실리콘은 태울 때 흰 재를 남깁니다.
접힌 부분이 하얗게 변하는 실리콘
5. 응용 분야
식품 등급 실리콘은 친환경 식기 및 주방 도구를 만드는 데 사용되며, 이들은 식품과 직접 접촉합니다. 또한 초콜릿과 사탕 몰드 같은 실리콘 몰드를 만드는 데도 사용됩니다. 식품 등급 실리콘과 의료 등급 실리콘은 다르며, 의료 등급 실리콘은 생체 적합성 테스트를 거치고 순도가 더 높아 생리컵, 아기 젖병 젖꼭지, 의료 카테터 등의 제품에 널리 사용됩니다.
식품 등급 실리콘의 특성과 응용 분야를 깊이 이해함으로써, 우리는 이 제품들을 더욱 자신 있게 선택하고 사용할 수 있으며, 식품의 안전성과 건강을 보장할 수 있습니다.
