O silicone de grau alimentício é um material que entra em contato direto com alimentos, atraindo grande atenção devido à sua segurança. No entanto, muitas pessoas têm dificuldade em diferenciar o silicone comum do silicone de grau alimentício. Para ajudá-lo a entender melhor este material, este artigo fornecerá uma introdução detalhada abordando vários aspectos, incluindo definição, normas do setor, características, métodos de identificação e aplicações.
molde de silicone de grau alimentício
1. Definição
O silicone de grau alimentício é um tipo de silicone considerado seguro para contato com alimentos e adequado para uso em aplicações relacionadas ao setor alimentício. Este material deve passar por testes e ser certificado por agências reguladoras específicas, como a FDA (Food and Drug Administration) nos EUA e a EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos), garantindo que não libere substâncias tóxicas ao entrar em contato com os alimentos.
Nos materiais de silicone RTV-2, o grau alimentício geralmente se refere ao silicone de adição; contudo, é importante ressaltar que nem todos os silicones de adição atendem aos rigorosos padrões de grau alimentício. Além disso, o silicone de condensação (cura por estanho), sendo um silicone de grau industrial, não é recomendado para aplicações alimentícias ou médicas devido aos resíduos de estanho (Sn) que permanecem no composto após a cura.
silicone líquido de grau alimentício
2. Normas do Setor (Padrões Industriais)
1. Estados Unidos - FDA: Exige que o silicone de grau alimentício esteja em conformidade com a norma 21CFR177.2600 da FDA, garantindo que nenhuma substância tóxica seja liberada em determinadas temperaturas.
2. União Europeia - (CE) Nº 1935/2004: Especifica o limite máximo de substâncias nocivas que podem migrar dos materiais de contato para os alimentos.
3. Alemanha - LFGB: Comprova que o material não contém substâncias tóxicas prejudiciais à saúde humana. A norma LFGB é amplamente reconhecida e uma das mais rigorosas em toda a Europa.
4. China - GB4806: Regulamenta a segurança e a aplicabilidade de materiais em contato com alimentos, garantindo que não os contaminem.
3. Principais Características
1. Certificação Alimentícia: É aprovado em certificações de segurança para materiais em contato com alimentos em seus respectivos países (como FDA, LFGB, etc.).
2. Ecologicamente Correto (Eco-Friendly): É considerado seguro para o meio ambiente, sendo classificado como resíduo inofensivo.
3. Atóxico e Inodoro: Feito de silicone de platina dentro das normas, é livre de aditivos prejudiciais (como BPS, BPA e BPF) e não libera compostos químicos nos alimentos.
4. Resistência à Temperatura: Pode suportar uma ampla faixa de temperatura, de -50°C a 250°C, sendo ideal para ambientes de temperaturas extremas (fornos e congeladores).
5. Estabilidade: Quimicamente estável, não endurece, não racha, não fica quebradiço nem se deteriora com o tempo.
4. Como Diferenciar (Identificação)
1. Transparência: O silicone de grau alimentício geralmente possui maior transparência e pode ser usado para fabricar produtos de silicone totalmente incolores, como bicos de mamadeira.
2. Odor: O grau alimentício é totalmente inodoro, enquanto o silicone comum pode ter um cheiro perceptível e é mais propenso a amarelar com o tempo.
3. Maciez: É mais macio e possui um toque mais agradável e sedoso.
4. Teste de Estiramento/Dobra: O silicone de grau alimentício autêntico não fica esbranquiçado ao ser esticado ou dobrado com força, ao contrário do silicone comum misturado com enchimentos — esta é uma distinção visual muito clara.
5. Teste de Queima: Diferente do silicone comum, que pode deixar cinzas escuras ou fuligem, o silicone puro de grau alimentício deixa cinzas brancas ao ser queimado.
silicone que fica branco nas dobras ao ser esticado
5. Aplicações
O silicone de grau alimentício é usado não apenas para fabricar louças ecológicas e utensílios de cozinha que entram em contato direto com os alimentos, mas também para criar moldes de silicone culinários, como formas para chocolates, doces, bolos e gelo. É importante notar que o silicone de grau alimentício não é o mesmo que o silicone de grau médico. O grau médico passa por rigorosos testes de biocompatibilidade e possui um nível de pureza ainda maior, sendo amplamente utilizado em produtos como coletores menstruais, bicos de mamadeira e cateteres médicos.
Ao adquirir um conhecimento mais profundo sobre as características e aplicações do silicone de grau alimentício, podemos escolher e usar esses materiais com muito mais confiança, garantindo a segurança e a saúde em nossos preparos alimentícios e na fabricação de moldes.
Valorizamos seus comentários, mas evite postar conteúdo sem sentido ou irrelevante. Revise nossa Política de Comentários antes de comentar.