Estou em busca de silicone de grau alimentício para fazer chocolates artesanais. O processo de mistura tende a introduzir bolhas, mas despejar a mistura delicadamente de uma certa altura ajuda a evitar bolhas no molde. Também uso um pincel fino para aplicar o silicone em áreas detalhadas antes de despejar tudo. Como desmoldante, uso uma fina camada de manteiga clarificada.
O silicone de cura por adição, um material inodoro e atóxico, possui certificação FDA, garantindo segurança para contato com alimentos. Seu método de despejar do alto e pincelar os detalhes é uma técnica valiosa para minimizar bolhas.