Kelikatan ialah parameter yang digunakan untuk mengukur kepekatan bahan cecair, sama ada ia cair atau pekat. Ia merujuk kepada rintangan aliran yang berlaku apabila molekul bergerak di dalam cecair. Secara ringkas, kelikatan mengukur tahap rintangan cecair terhadap aliran. Unit yang biasa digunakan untuk mengukur kelikatan ialah centipoise (cps) dan millipascal-second (mPa.s). Pada asasnya, kelikatan yang lebih tinggi menunjukkan cecair yang lebih pekat dan lebih sukar mengalir, manakala kelikatan yang lebih rendah menunjukkan cecair yang lebih mudah mengalir.
pengesanan kelikatan bahan cecair
1. Faktor Yang Mempengaruhi Kelikatan
Kelikatan dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk tekanan dan suhu. Walaupun tekanan biasanya mempunyai kesan yang sangat kecil terhadap kelikatan cecair, tekanan yang sangat tinggi boleh menyebabkan kelikatan meningkat. Sebaliknya, suhu mempunyai kesan yang paling ketara terhadap kelikatan. Bahagian berikut memberi tumpuan kepada pengaruh suhu terhadap kelikatan.
Berdasarkan pengalaman harian, umum diketahui bahawa kelikatan cecair cenderung berubah mengikut suhu. Secara umum, kelikatan kebanyakan cecair akan menurun apabila suhu meningkat. Sebagai contoh, apabila madu atau sirap dipanaskan, ia menjadi lebih mudah mengalir, menunjukkan penurunan kelikatan. Begitu juga, kelikatan air pada 5°C ialah 1.5 cps, tetapi pada 20°C, ia menurun sebanyak satu pertiga kepada 1.0 cps. Oleh itu, bahan silikon cecair mungkin kelihatan lebih pekat pada musim sejuk berbanding musim panas.
Suhu mempunyai kesan yang ketara terhadap kelikatan kebanyakan cecair. Kelikatan sangat bergantung pada suhu, jadi suhu perlu dipertimbangkan apabila membincangkan kelikatan.
2. Jadual Rujukan Kelikatan untuk Bahan Cecair
Nota: Jadual berikut disediakan hanya sebagai rujukan umum. Nilai ini ialah purata dan bukan data khusus.
| Nama Bahan | Kelikatan (mPa·s atau CPS) | Suhu (°C) |
|---|---|---|
| Air | 1.79 | 0 |
| Air | 1.00 | 20 |
| Air | 0.65 | 40 |
| Air | 0.28 | 100 |
| Minyak Zaitun | 56.2 | 26 |
| Minyak Kastor | 580 | 27 |
| Minyak Kastor | 36 | 80 |
| Syampu | 3,000 | 36 |
| Madu | 2,000-13,000 | 20 |
| Sos Tomato | 5,000-20,000 | 25 |
| Puding Beras | 10,000 | 100 |
| Mentega Kacang | 10,000-1,000,000 | 20-25 |
| Krim Salad | 1,300-2,600 | 18 |
| Sirap Coklat | 10,000 - 25,000 | 23 |
| Ubat Gigi | 70,000-100,000 | 18 |


Kami menghargai komen anda, tetapi sila elakkan menghantar kandungan yang tidak relevan atau kosong. Sila semak Dasar Komen sebelum mengulas.