Sanatçı çikolataları yapmak için gıda ile temas için uygun silikon arayışındaydım. Gerçekten, karıştırma süreci hava kabarcıkları oluşturma eğilimindedir, ancak karışımı dikkatlice ve sabırlı bir şekilde yükseklikten dökmek, kalıp üzerinde kabarcıkların oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, silikonun sınırlı bir alana ince bir fırça ile uygulanması ve ardından dökülmesi gerektiğini düşünüyorum. Ayırıcı madde olarak ise, inceltilmiş tereyağından ince bir katman sürüyorum.
Adisyon tipi silikon, kokusuz ve toksik olmayan bir malzeme olup FDA sertifikasına sahiptir ve gıda ile temas için güvenlidir. Kabarcıkları minimize etme önerdiğiniz yöntem gerçekten değerli bir tekniktir.